La communauté

Recettes, soirées et démos — en direct du feu

Ce que Laurent utilise lui-même en cours, les recettes du feu et les soirées de la communauté.

La pince longue, l’outil que Laurent a toujours en mainDémo produit
La pince longue, l’outil que Laurent a toujours en main
Forgée pour le feu ouvert, la Donkey Long Tong tient à distance des braises et saisit tout, des brochettes aux bûches.
Laurent A.
La cocotte Combekk : du feu à la tableDémo produit
La cocotte Combekk : du feu à la table
Fonte recyclée hollandaise, posée directement dans les braises pour mijoter pendant que le reste grille.
Laurent A.
Le gant du feu, à portée de mainDémo produit
Le gant du feu, à portée de main
Cuir haute température et manchette longue : déplacer une grille, une cocotte ou une bûche sans réfléchir.
Laurent A.
La grille foyère qui fait tirer le feuDémo produit
La grille foyère qui fait tirer le feu
Acier massif, elle surélève le bois : meilleure combustion, braises plus régulières.
Laurent A.
Le bois des cours : Braaiwood SicklebushDémo produit
Le bois des cours : Braaiwood Sicklebush
Un bois dur africain à longue braise : on allume une fois, on cuisine toute la soirée.
Laurent A.
La planche qui passe du plan de travail à la tableDémo produit
La planche qui passe du plan de travail à la table
Bois massif huilé, rigole à jus : on découpe, on sert, on ne salit rien d’autre.
Laurent A.